Оленкас

В Мексике, леди и джентльмены, всегда знойный полдень, фуксии всегда в цвету, а что мертво, то мертво, а не прикидывается таковым. © Генри Миллер

Рассмотрев немаловажные нюансы подготовки мексиканской вечеринки – оформление места праздника и выбора тематических нарядов, пришло время поговорить про меню и развлечения.

Достойная организация гастрономической составляющей и культурной программы – львиная доля гарантии успешного поведения мероприятия. Ведь именно оригинальные угощения и увлекательное времяпрепровождение оставляют в памяти участников наиболее яркие впечатления.

Меню мексиканской вечеринки

На столе непременно должны присутствовать разнообразные виды соуса сальса: томатный, из авокадо, кукурузный и т.д. Подавай его к тортильяс и начос.

Чтобы порадовать гурманов, не помешает приготовить шашлыки из креветок и авокадо.

Одним из самых популярных традиционных мексиканских блюд является энчиладас. Для его приготовления тебе понадобится:

• сметана (200 мл);
• 8 мексиканских блинов (тортильяс);
• тертый сыр Чеддер (150 гр.);
• 3 ст. ложки мелко нарезанной кинзы;
• небольшой пучок лука (зеленого);
• 2 перца чили (зеленых);
• сладкий перец (3 штуки);
• зубок чеснока;
• семена тмина (1 ст. ложка);
• небольшой лайм;
• банка фасоли (консервированной).

Нарезанный кусочками сладкий перец слегка обжариваем в сковороде на оливковом масле. Закладываем тмин, чеснок, перец чили, лук и тушим около 5 минут. Далее в полученную смесь добавляем сок лайма (выжми половинку), фасоль (красную) и немного кинзы. Продолжаем тушить, и спустя 4 минуты начинка для энчиладас готова.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Берем готовые тортильяс и заправляем их начинкой, затем сворачиваем в рулеты и укладываем на противень. Начиненные блинчики смазываем сметаной, посыпаем сыром (тертым), чили и кинзой и запекаем в духовке около 20 минут. Блюдо готово к подаче гостям.

***

Из напитков для мексиканского застолья рекомендую запастись текилой. А еще возьми на заметку рецепт популярного коктейля «Маргарита».

Для приготовления тебе понадобится:

• 30 мл сока лайма либо лимона;
• 30 мл текилы;
• 15 мл апельсинового сиропа;
• кубики льда;
• дольки лимона для украшения.

Ингредиенты отправляем в шейкер и хорошенько взбалтываем. Присыпаем солью увлажненные края бокала, наполняем его коктейлем и украшаем долькой лимона.

Развлечения на мексиканской вечеринке

Для начала обязательно дай гостям мексиканские имена и обращайся к ним только так.

Из конкурсов рекомендую следующие:

«Горячая текила»

Для проведения конкурса выбираются две пары – парень + девушка. Инвентарь: соль, лайм и текила.

Девушки ложатся на стол и оголяют живот. Им в пупок наливают текилу, рядом на кожу насыпают щепотку соли, дольку лайма участницы зажимают в зубах.

Далее начинается самое интересное: парням нужно слизать соль с живота партнерши, выпить текилу и закусить лаймом. Пара, которая делает это быстрее и выигрывает.

«Крутой перец»

Среди гостей выбираем двоих, чтобы выяснить, кто из них круче.

Участникам конкурса выдается сомбреро, пончо и водяные пистолеты. Включаем подходящее музыкальное сопровождение, и по сигналу даем старт перестрелке. Кто точнее и обильнее замочит соперника, тот и получает звание Крутого Перца.

«Мексиканский бар»

Условия конкурса простые: 2 человека садятся напротив друг друга, перед каждым из них ставятся 5 полных рюмок текилы, насыпается горсть соли и подается 5 долек лайма. Выигрывает тот участник, который быстрее справится с выпивкой. Процесс происходит в строгом порядке:

• слизываем соль;
• выпиваем текилу;
• закусываем лаймом;
• ставим рюмку на стол перевернутой в доказательство того, что она пуста.

«Кактус»

Ведущий выбирает среди гостей 2-3 участников, дает им по огурцу и по 10 штук зубочисток.

По команде игроки начинают вставлять в огурец зубочистки. В итоге получится самодельный кактус. Побеждает тот, кто быстрее справится с заданием.

На втором этапе участникам конкурса предлагается вынуть зубами колючки из огурца.

 

Надеюсь, я тебе помогла в вопросе организации мексиканской вечеринки. Удачи!

 

Танцуют все! La Cucaracha